Ecco gli studi relativi ai benefici che si potrebbero ottenere dal consumo di determinati tipi di frutta e ortaggi nei casi di pazienti affetti da: artrite reumatoide.
In uno studio del 1999 tre ricercatori russi testarono su 30 pazienti un prodotto a base di aglio su 30 pazienti con artrite reumatoide. A 15 pazienti fu somministrata, 2 volte al giorno e per 4-6 settimane, una compressa da 300 mg. di questo estratto denominato "alisate" mentre ad altri 15 pazienti venne somministrata, per lo stesso periodo, una terapia antireumatica convenzionale. Allo fine dello studio veniva riscontrata nel gruppo trattato con l'estratto d'aglio una buona risposta nell'86,5% dei casi. Nel gruppo di controllo, trattato con terapia convenzionale si notavano invece alcuni peggioramenti.
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